📗 這幾天用很快的速度把《#廚房裡的偽科學》給看過一遍！
這本書把很多我不好意思講的心聲都給說出來了...讓我邊看邊點頭呢！
如果本來有在支持某些特別飲食法或是理論的人，應該會不爽這本書的內容，裡面有一段話是這麼說的：
『會跟隨飲食法的人，大多對證據不敏感。許多遵行無麩質飲食的人，連麩質是什麼都不知道。這使得無關緊要的小事很容易被過度放大。燕麥麩的熱潮也是這樣。它的背後其實只有一點點科學，一些些證據顯示小小的益處，但是人們只想看大的益處。人們並沒有被訓練或教育成去尊重證據。』
相對於特別飲食法，
地中海飲食還有各國每日飲食指南算是不特別的類型。
另外，書的介紹有提到九條辨認流行飲食法虛謊的指南，也是頗有趣的概念喔。
1：他們都有一套食物哲學！
2：現代生活充滿各種毒素，而他們會向你推銷排毒法。
3：他們都告訴你，你的疾病是你自己的錯！
4：他們都符合「健康部落客」的樣板。
5：他們都談超級食物。
6：他們都會利用奇聞軼事當做證據。
7：他們還會引述各種古老的智慧。
8：他們會告訴你「過去」比現在更好！
9：他們會非常確定告訴你所有的事。
在看這本書的過程裡，
我也一邊反省，並告誡自己要小心處理自己分享的知識，避免成為偽科學的幫凶呀。
我還滿推薦營養師閱讀這本書，畢竟作者在書後面的內容提到營養師是很值得信賴的飲食建議提供者。
一般人也推薦一讀，至少在流行背後可能有哪些東西在運作，多了解一些，人生就可以少繞點遠路。
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